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日本三大地鶏「比内地鶏」の真髄を北新地で
奈良の名店で研鑽を積んだ店主が、最高級備長炭で比内地鶏の旨味を凝縮。五感を刺激する至高の焼き鳥体験をお届けします。
比内地鶏
日本三大地鶏「比内地鶏」を贅沢に使用。奈良の名店で修業を積んだ店主が、最高級の備長炭で旨味を凝縮。濃厚な味わいと炭の香りが広がる至高の焼鳥を、北新地の隠れ家でご堪能ください。
彩りも風味も豊かな、職人技の逸品。
柔らかな肉質と、噛むほどに広がる旨みはまさに比内地鶏の魅力です。
四季を愉しむ
比内地鶏の魅力を主軸に、茶碗蒸しや旬の土鍋御飯など、全15品で構成される珠玉の「おまかせコース」。一皿ずつ最適なタイミングで提供いたします。
店主厳選の美酒
秘伝のタレや塩味の焼鳥に合わせ、店主が選び抜いた銘酒を幅広くご用意。日本酒やワインをはじめ、シャンパン、希少なウイスキー、カクテルなど、料理を引き立てる一杯が特別な夜を彩ります。
建築家デザインの洗練空間
建築家が手掛けた、モダンでシックなカウンター8席のみの贅沢な空間。大切な方との接待や記念日に最適な、洗練された大人の隠れ家でリラックスしたひと時を。